domingo, diciembre 11, 2005

Ensalada mediterranea

Ingredientes:

2 cebolllas de verdeo
1 aji rojo1 zapallito rayado
1 zanahoria rayada
100 gr. de chauchas hervidas y cortadas chicas
100 gr. de lechuga
4 huevos duros
1 cucharadita de mostaza
6 cucharadas de caldo de verduras
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de vinagre
c/n de condimento para pizza, perejil picado, albahaca, oregano, sal y pimienta

Procedimiento:

Preparar el aderezo con la albahaca, perejil, mostaza, caldo, condimento para pizza, oregano, sal, pimienta, aceite y vinagre, batir todos los ingredientes energicamente hasta formar una emulsion.
Picar todos los ingredientes de la ensalada, mezclarlos, condimentarlos con el aderezo y servir decorando con los huevos duros picados.



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