martes, agosto 19, 2008

Galletitas con chips de chocolate



Hace algunas semanas compre un "kit" de Maizena para hacerlas... salian 16 y bastante chiquitas, cuestion que me quede con las ganas y empece a buscar. Encontre 2 recetas, una es la de Ro y Juani y la otra no la encuentro!!!...al final hice un "mix"... de ahi salieron estas!
INGREDIENTES:
125 gr. de azucar negra
150 gr. de harina leudante
100 gr. de manteca a temperatura ambiente
2 huevos
200 gr. de chips de chocolate
horno precalentado a 180°
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente mezclar el azucar con la manteca, agregar los huevos hasta que quede todo bien unido.
Ahora empezar a agregar la harina de a poco e ir mezclando a la vez (para que no queden grumos) , a medida que agregamos harina la "mezcla" se tiene que ir espesando, ahi agregamos los chips, mezclamos un poco mas y :
*o bien con dos cucharas vamos formando bolitas (no perfectas!) y las vamos poniendo en la fuente para el horno (con el papel para el horno o bien enmantecada y enharinada previamente!) y las aplastamos un poco (como para que no queden muy altas sino mas bien anchas)
*o bien le agregamos mas harina (no muchisima!!!) como para hacer la mezcla mas manipulable y con las manos armamos bolitas y las ubicamos en la fuente (tambien las aplastamos un poco)

Al final las dejamos entre 12 y 15 min. (depende del horno, hay que ir pispeandolas!), al final las sacamos y las dejamos reposar tranquilamente!

a tener en cuenta: las mias no quedaron crocantisimas, si un poco secas por afuera y mas "blandas" por dentro (leyendo por ahi encontre que es asi como tienen que quedar!)

A disfrutar!!

6 comentarios:

Liscarila dijo...

en mi ciudad acaban de abrir un restaurant con el mism nombre de tu blog... ojalá la comida sea tan rica cómo se ve...

hummm mi ignorancia es enorme, ya mismo busco qé significa jejeje

Marian dijo...

vengo en busca de la receta. Hoy dia lluvioso voy a ver si las hago para el enano que me pide "torta" todo el tiempo... pero para el, el concepto torta incluye: galles,tortas, tartas,budines, muffins, alfajores... lo que sea asi dulzon.

macarena dijo...

Paula, te copio la receta se ven muyyy buenas estaas galletitas. Les eché el ojo hace varios dias, peroe soty limitando mis recetas dulces a los fines de semana por razones de "peso". No se si leiste un post en el blog de marcela donde te comentaba que siempre te visitaba aquí y después descubrí que teníamos a nuestra amiga en común...la blogosfera es un pañuelo...
un abrazo

natalia dijo...

muy bueno tu blog!
se nota que tus recetas están hechas con amor, dan ganas de cocinar!

saludos,

natalia.

Elbereth dijo...

Yo no soy especialmente galletera, pero mis "alrededores" si. Estas cookies tienen una pinta estupenda. Las galletas son de las especialidades reposteras que dan buenos resultados más facilmente, por lo menos a mí!

renata dijo...

mmmmmmmm 12:40, la panza llena de mate... qué bien que me vendrían esas galletas!!!